湖南米粉做法 早餐粉面湖南米粉做法培训

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　长沙米粉是湖南的特色米粉美食，深受长沙市民的喜爱。长沙米粉的好味道在于高汤和码子。大家都知道米粉本身是没有味道的，味道好在于用汤来调味，所以汤底的米粉的关键。码子，也就是配菜，各式各样的配菜制作好后直接盖在做好的米粉上，吃起来爽滑爽口，滋味迷人。

课程培训：

　　1.长沙米粉高汤的制作和配制;

　　2.长沙米粉汤底的熬制、火候的控制以及比例;

　　3.各种码头，配菜的炒制方法;

　　4.米粉粉丝的选择和泡制方法;

　　5.酸豆角、酸辣椒的制作;

　　6.米粉的煮制方法以及成品制作。

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