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湘西地方特色泡菜课程培训

更新时间:2024-05-16 08:00:00
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详细介绍

湖北泡菜培训 泡菜课程培训


泡菜制作关键在乳酸菌发酵,如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料,就能保持酸汤清澈,多年不坏。还可以放入天然增脆剂,使菜的细胞脱水,而细胞壁不受损伤,吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。长沙红星鹏飞小吃研发中心是首jia研制大泡菜制作理论与工艺的单位。有酸萝卜,酸甜萝卜,泡黄瓜,海白菜,泡凤爪等几十个品种。


培训内容:


1、泡菜原材料和设备的知道与选用;


2、解说香辛料的效果及分类;


3、素菜的选择与加工处理方法;


4、糟水的配方与熬制技巧;


5、泡菜的养胃方法与加工技巧把握;


6、装备的泡菜调味料的制造方法;


7、秘制红油的制造方法与运用技巧;


8、各种泡菜制品的保鲜与维护技巧把握;


9、各种泡菜制品具体操作工艺与注意事项的把握;


10、泡菜的打包入盘方法;


培训时间


不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。学校承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!


后续服务支持


  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;


  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;


  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

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