长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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炸鸡汉堡培训学长沙炸鸡汉堡

炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。

  课程内容

  1:学习鸡胸肉处理方法

  2:学习鸡排调浆技术

  3:学习脆皮粉配制方法

  4:学习炸鸡排出成品

  5:学习原材料和设备采购渠道

  红星鹏飞学习过程:

  师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  学员亲自操作,师傅旁边指导。

  学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  理论指导开店经验及相关注意事项。

  提供学员所需采购设备及原料的供应市场。


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