长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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长沙鸭霸王教学鸭霸王培训

 鸭霸王技术培训内容:

  1.常德鸭霸王原材料的认识和选用,

  2.中草药的选择与熬制方法,

  3.鸭杂选材及卤制前的处理方法,

  4.卤水的调味方法与技巧,

  5.卤水的熬制技巧和保养方法,

  6.鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧,

  7.卤制品的上色方法

  鸭霸王培训品种:

  1.鸭霸王鸭脖

  2.鸭霸王鸭架

  3.鸭霸王鸭掌

  4.鸭霸王藕片

  5.鸭霸王土豆

  6.鸭霸王豆笋

  培训时间:不限制学习时间。包教,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。公司让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!


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