桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的传统特色小吃，有着2000多年的历史，以其独特的风味远近闻名。桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。

　　课程内容

　　1：学习桂林米粉卤水制作方法

　　2：学习桂林米粉脆皮锅烧制作方法

　　3：学习桂林米粉酥豆制作方法

　　4：学习牛肉/肥肠等食材的处理方法

　　5：学习如何卤制牛肉和肥肠

　　6：学习桂林米粉各种调味料制作方法

　　7：学习怎么浸泡干米粉的方法

　　8：学习桂林米粉成品制作方法

　　9：学习原材料和设备采购渠道

　　红星鹏飞学习过程：

　　师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　理论指导开店经验及相关注意事项。

　　提供学员所需采购设备及原料的供应市场。