长沙学早餐包子馒头的地方
长沙学早餐包子馒头的地方
包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或粮等做馅儿。不带馅的则称为馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头,。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有酱肉大包、鲜香灌汤包和特色小笼包等。
包子做法参考小窍门：
1、粉的吸水性各不相同，可依据实际情况增减；
2、面团发酵结束后，需要继续将面团揉光，切面越光滑成品表面就越光滑；
3、擀成中间厚四周薄的面片，可以防止做好的包子露馅儿；
4、猪肉以肥：瘦=4:6为宜，若瘦肉过多，则适当多添加些色拉油，否则成品过干，不好吃；
5、推荐手工剁肉，如果用料理机的话，不要搅打过度，太碎影响口感；
6、加入的调料以自己口味增减，肉糜必须搅打上劲，蒸出来的肉馅成团，不松散，比较好吃，搅打过程可以用电动打蛋器代劳；
7、包子底部可以放置油纸，防粘好取；
8、冷水入锅蒸好后，关火不要急着打开盖子，焖5分钟后再取出包子，以免包子皮回缩。
馒头是基础面食，而揉面和发酵是中之重。
馒头好不好吃好不好看都和揉面与发酵息息相关，好吃的馒头表面平整无塌陷表皮不浮空，闻起来浓浓的麦香，组织有弹性用手指按压马上就能回弹恢复原样，馒头内里紧实无大气孔，放凉表皮不干燥，整体不发硬，掰开的地方遇到空气不变僵，并且冷热都别有滋味。
这样的馒头夹菜吃佐粥吃都相当有满足感，松软但又咬劲十足。吃不完的就算留到下一餐，下一餐还是一样的滋味。
这次分解步骤的馒头属于扎实的馒头，是相对来说快捷方便不多费时费力即可完成的，也不添加任何的辅助添加剂，想做出 实诚雪白有嚼劲的馒头就细心的对待你的面粉，注意细节和小撇步，会让你做出毫不逊色机器制作或者外购的馒头。
现在卖早餐的人是很多很多，卖的东西也是五花八门，往往人们去买东西吃的时候都是要，考虑很久才去买，早上不知道吃什么好，如果你想创业开店，想学习技术，想拥有自己的加盟品牌，可以到长沙红星鹏飞小吃创业培训中心，来学习技术。
说到吃早餐，估计早上吃的较多的有；包子、馒头、肠粉、酱香饼、豆浆、面包等。
