长沙现捞培训 湖南现捞培训

　现捞鸭脖为什么这么吸引人？

　　1，直观新鲜种类齐全。

　　2，现卤现捞、热火朝天，吃的放心。

　　3，升级配方，香飘200米，味能引蝶。

　　4，价格亲民、味道巴适！

　　现捞鸭脖和其他卤味有什么区别呢？

　　1，首要食材初加工用基础调料腌制2小时以上，方能入味

　　2，现捞卤水要加入油酥糍粑辣椒、红油、白寇等香料

　　3，香味可传到200米距离，一般卤菜是不会到达的

　　4，现捞鸭脖肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、素菜嫩脆

　　现捞鸭脖训练内容：

　　1、香料选择和辨认。 2、高汤熬制技能。

　　3、卤水制作技能。 4、菜品前期处理和腌制

现捞鸭脖培训，现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜，现捞卤菜技术不加任何添加剂，全部采用中草药香料制作而成，做到真正的健康。现捞鸭脖的食材腌制重点，使用八角、小茴香、桂皮、盐、味精、花椒等搅拌均匀、腌制2小时在卤制，更入味。

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