湖南特色小吃铁板烧培训

湖南特色小吃铁板烧培训

小吃铁板烧由一到两个人即可，设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。

培训流程

1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2.铁板烧的设备器具认识及维修。

3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4.铁板烧基本手法与技巧。

5.铁板烧的操作练习。

6.鱿鱼的选择与切花等处理。

7.肉料的腌制技巧与手法，

8.花样蔬菜串的制作，

9.酱汁、调味粉的配制，

10.铁板技术与技巧，

11.铁板烧设备采购途径与经营模式。

12.投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧

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