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江西培训学做臭豆腐小吃技术

更新时间:2024-12-23 08:00:00
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详细介绍

项目介绍

臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙臭豆腐相当闻名,南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。

学员作品

臭豆腐培训步骤

1、学习如何认识和选择优质食材,针对不同食材的处理及鲜储存等;

2、师傅对所学项目做详细讲解,并演示项目的制作过程和解说步骤;

3、学员亲自上手进行实操练习,师傅在旁边对学员进行针对性指导;

4、为学员开设选址装修经营课程,开店营销师进行性指导;

5、通过师傅教授和学员自己的认真学习,学员学成,出师作品展示。

联系方式

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