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香辣小龙虾秘制配方培训

更新时间:2025-01-03 08:00:00
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 香辣小龙虾秘制配方培训

香辣小龙虾的吃法是先炸后焖,下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装,换上了动人的红装,开始发出的魅力,香气飘了起来,鼻子是先有福的,这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等,热情如火,一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻,红彤彤的小龙虾你拥我挤,个个肉质饱满、富有弹性,而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下,让食管、胃肠都为之兴奋;而后,后劲十足的麻辣滋味开始发力,又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐,妙不可言。小龙虾的的火热让不少商家争先抢占市场。更是大众久久难忘的美食。

小龙虾培训内容:

1、学习小龙虾的选择、清洗及初步加工;

2、红油制作;

3、秘制酱料的制作;

4、各类调料及辅料的制作及准备;

5、小龙虾的油炸技术;

6、小龙虾的炖煮技术。

7、学习口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等


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