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特色摆摊小吃卷凉皮培训

更新时间:2024-12-22 08:00:00
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特色摆摊小吃卷凉皮培训 

凉皮经过多年的加工,卷凉皮已经不是单单把凉皮卷起来了事。卷凉皮皮较重要的一种原料是碎花生,把花生炸熟,碾碎,加入盐等调味品搅拌均匀方可使用。合格的碎花生要脆,要碎,要香,要有味。做卷凉皮不仅有独特的配料,裹凉皮用的原料―――凉皮也经过了再三的改良,才能把各种用料包裹在内。

一年四季都有人吃凉皮,筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱,就能驱赶夏季的燥热烦闷。相传有人因为不能吃凉,就买来凉皮自己在家卷着吃,后来被人看见了,纷纷询问,裹凉皮也就渐渐流行起来。


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