长沙口味虾和口味嗦螺技术培训
更新时间:2024-12-22 08:00:00
价格:请来电询价
联系电话:13135218825
联系手机: 13135218825
联系人:刘老师
让卖家联系我
详细介绍
长沙口味虾和口味嗦螺技术培训
唆螺是一种湖南地方风味小吃,初从夜宵摊开始流传至今,操作简单,口味独特,俗称“口味唆螺”;是全国各地夜宵摊配菜之!毕竟几个人围在一起喝酒吸点唆螺是舒畅的嘛。
口味龙虾,湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。口味虾,又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小。
学习内容
1.唆螺的选材识别及处理方法
2.调料及香料的特点及作用
3.原材料的识别、鉴定、加工及运用
4.所有货源的进货渠道介绍
5.唆螺成品的处理及实用方法教程。
培训内容
①.实操课:红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术;
②.实操课:小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术;
③.实操课:各种油焖大虾的制作技术;
④.理论课:经营选址及营销技巧。
理论学习: