湖南小吃炸鸡叉骨技术培训

湖南小吃炸鸡叉骨技术培训

鸡叉骨也称鸡锁骨，日益受到人们的亲睐。虽然鸡叉骨上没有太多的肉，但正是这一点，诞生一道特色美食--炸鸡叉骨。其质地酥脆可口，而且骨肉相连，独特的秘制方法再加上所富含的营养，使得炸鸡叉骨成为大众消费者备受喜欢的特色美食之一。

实操内容

1、鸡锁骨的原料选购和前期处理。

2、全套配料的采购及前期处理。

3、油炸和腌制酱料酱料的详细制作和火候掌握

4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。

5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

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