衡阳卤粉，脱胎于桂林米粉，在桂林卤粉的基础上不断的改进，可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉其精髓全在那一锅神秘的卤水中。适合绝大多数人的口味。特点：卤味浓厚，大酸大辣，且香味浓郁，口感爽滑，吃过后舌底生津，唇齿留香

学习内容;

1、卤牛肉粉、卤肥肠粉、净卤粉的制作；

2、鸡蛋卤粉、卤猪肉粉、卤猪杂粉的制作；

3、凉拌黄瓜、凉拌海带、各类小菜等的制作；

4、各类配菜的准备和搭配的技巧；

5、原料采购、存放、保鲜技术；

6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

红星鹏飞我们的优势

1、我们是正规，专业，大型的培训学校。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，

4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7、提供食宿，安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。