火锅生意可以做成自助小火锅店，一般是面向非高端人群，装修方面无需太过红星鹏飞，反而让普通食客感到消费不明朗，不敢轻易入内消费，加之餐厅规模如此之大，也难以保证高的入座率。建议餐馆略降低消费水准，或者通过派传单等形式来推广，吸引更多的食客。 

特色火锅就可以做成高端消费，在装维方面做的尽善尽美、店面位置在繁华街道、服务方面做得让客人舒心又顺心。 

亦可以做成酒店特色菜或者在冬季推出特色火锅季。 

长沙神来福教学实行： 

随到随学原则 

包教包会原则 

不限制学习时间原则 

手把手教做原则 

实际操作原则 

三年技术免费升级原则 

免费理论指导开店原则