长沙锡纸花甲米线培训

花甲粉，特色小吃锡纸花甲，又名“开心花甲粉”，是创新型美食，其以创新加传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉，结合市场需求与自身的发展前景，以推广健康、营养、美味的海鲜美食。 

长沙红星鹏飞厨师培训学校开心花甲：具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。 

培训内容： 

1、锡纸和粉丝的认识与挑选； 

2、花甲的养护与“减沙”处理方法； 

3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧； 

4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法； 

5、锡纸碗的制作和使用方法； 

6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术； 

开心花甲培训品种： 培训口味 

锡纸开心花甲 1、香辣味开心花甲 

锡纸牛蛙 2、麻辣味开心花甲 

锡纸基围虾 3、酸辣味开心花甲 

锡纸香辣蟹 4、原味开心花甲 

锡纸八爪鱼 5、五香味开心花甲 

6、孜然味开心花甲