麻辣兔头技术学习 特色美食麻辣兔头培训

麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。

教学优势

1.名师亲身授课，名师辅导；

2.纯实操演练，开店模式教学，包学包会；

3.正规模式教学，非小作坊形式；

　4.产品、制作标准化，无保留教学，系统化教学，详细配方，易学易懂、无需任何基础要求。

麻辣兔头培训内容：1.香料的认识、挑选；卤水熬制以及多次使用的方法。2.兔头的处理与加工方法；兔头的腌制、卤制方法。3.秘制红油的熬制技术；酱料制作等。4.兔头的卤制时间及卤水的保存方法。

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