湖南夜市烧烤小吃培训

烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时个遇到的原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其踪影，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。

培训课程：

烧烤各种原材料认识选择，教气烤、碳烤、电烤炉具使用方法

培训各烧烤食材刀工初加工技巧

培训鱼类、肉类原料腌制方法和配比

培训各种烧烤食材串串方法技巧，教一秒穿9串肉方法技巧

培训烧烤专用飘香油、飘香酱制作

培训飘香撒料的配比制作

培训各种食材烤制火候把握方法

培训烧烤各种口味调制方法

烧烤培训内容

　　肉类海鲜处理、腌制、烤制、销售价格等 肉类：羊肉肉、牛肉肉、猪肉肉、猪排骨肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等 骨类：脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等 水产类：、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹等 熟食类：火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕等 蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等

红星鹏飞厨师培训学校面向全国招生 ：

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