长沙红星鹏飞培训学校以品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。湖南长沙红星鹏飞专职老师，全程带领，实际动手操作的教学方式。

　　肠粉在广东是为普遍的早餐，它看起来晶莹剔透，皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有点点韧劲，让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单，在大网筛子上铺一块白布，将米浆浇上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。

　　培训内容： 斋肠粉 ★鸡蛋肠粉 ★鸡丝肠粉 ★猪肉肠粉 ★猪肝肠粉 ★蔬菜肠粉 ★香辣肠粉 ★麻辣肠粉 ★酸辣肠粉 等

　　培训课程安排：

　　1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。

　　2.肠粉的制作技术与技巧

　　3.肠粉配菜的制作技术与技巧

　　4.红油麻油的制作方法

　　5.高汤的制作流程与方法

　　6.肠粉机的操作工艺讲解

　　7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。