秘制小甲鱼在夜宵城、小吃店是热销的美食，可做小吃、可做菜式，风味独特、口感滑嫩，而且非常有特色！各个年龄阶段人群的人都爱吃，且有药膳效果，营养价值丰富，男士、女士、老人、小孩均可多食用

秘制小甲鱼培训内容

1、秘制小甲鱼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

2、秘制小甲鱼排制作方法和流程。

3、实践学习秘制小甲鱼制作工艺及流程。

4、复习制作技术，独立完成产品的制作