一、色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长；

二、特制调味料、调味酱提味增香，独特秘方研制；

三、十里飘香、广揽客源；

红星鹏飞臭豆腐技术优势：

一、红星鹏飞小吃技术，技术居位置；

二、小吃，适合各地大众口味.

三、技术流程标准化，易学易用；

四、十米飘香，叫所有人都有吃的欲望。

培训内容

1.如何选料的讲解

2.豆腐的侵泡时间与过程

3.臭豆腐的制作工艺

4.油温的控制

5.炸制时间的控制

6.汤料的制作方法

7.秘制原料制作过程

8.怎么控制成本与提高利润

9.销售方法与技巧的详细讲解过程。

培训过程

1．臭豆腐原材料和设备的认识和选用

2．讲解香辛料的作用及分类，选料与加工

3．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧

4．臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握

5．臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放

6．臭豆腐老长沙秘制调味料的制作

7．臭豆腐油炸技术与调味成型

8．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握

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教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，技师手把手教学。

教学优势：1、技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级

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