长沙学习石锅鱼做法专业 石锅鱼培训

长沙学习石锅鱼做法专业  石锅鱼培训

特色美食石锅鱼也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，又再加上一些滋补药材制成。石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱，美容，润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操内容

1、川味石锅鱼的系统讲述；

2、川味石锅鱼原料的选购；

3、川味石锅鱼食材的预加工；

4、川味石锅鱼加工的基本标准；

5、川味石锅鱼加工的工艺步骤；

6、川味石锅鱼经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。