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专业桂林卤粉技术培训 特色美食桂林卤粉培训

更新时间:2024-12-22 08:00:00
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专业桂林卤粉技术培训

特色美食桂林卤粉培训

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培训内容:卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等.

培训过程:

1. 实操课:桂林卤粉的原材料识别与采购。

2. 实操课:桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。

3. 实操课:桂林卤粉的各种码子或者哨子(就是加在面上面的肉类)选材和制作过程。

4. 实操课:桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。

5. 实操课:桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。

6. 理论课:各种特色汤面的制作过程详细讲解。


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