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小吃培训烧烤技术湖南烧烤培训

更新时间:2024-12-22 08:00:00
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详细介绍

培训烧烤

湘西烧烤改变了对“烧烤摊=重口味+邋遢”的惯有看法。湘西烧烤算得上烧烤中的小清新,小巧精致,不失食材原味。木质托盘垫上白白的油纸,现烤小串精致而干净的摆放着,让你知道原来烧烤也可以小而精,不油不腻。

  培训内容;

  1. 荤类:??烤牛油、烤肉串、烤鸡翅、烤黄喉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤鸡腿、烤香肠、烤脆骨、烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾等;

  2. 素类:烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐等

  湘西小串培训学校项目内容:

  1. 湘西烧烤原料与基本工具设备的认识;

  2. 白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法;

  3. 素菜的处理方法及刀工手法;

  4. 湘西烧烤的包装技巧与烧烤核心技术;

  5. 食材与烧烤酱料存放与保鲜技术,各种味道的配方;

  6. 各个品种系列的湘西烧烤做法讲解。


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