麻辣小龙虾长沙麻辣小龙虾

特色美食麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

　　红星鹏飞学习过程：

　　师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　理论指导开店经验及相关注意事项。

　　实操内容

　　1、麻辣小龙虾的系统讲述；

　　2、麻辣小龙虾原料的选购；

　　3、麻辣小龙虾材的预加工；

　　4、麻辣小龙虾加工的基本标准；

　　5、麻辣小龙虾加工的工艺步骤；

　　6、麻辣小龙虾经营定价原则；

　　7、培训调味品及原料的货源渠道；

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。