学做油炸串串小吃湖南炸串小吃培训

　新式炸串培训班，在传统的炸串技术上蘸料经过改革，从原来的单纯甜酱面蘸料开始，又推出两种油料，新开发的酱料为辣的和五香的，炸串相对来说是夜宵小吃上卖的火爆项目。

　　培课程

　　1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

　　2.项目技术详细批解

　　3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　4.老师手把手教学

　　5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧

　　6.原材料的选择，采购，成本、预算。

　　培训内容

　　炸串原料

　　1、主要讲解炸串原料的采购，学员可以从当地市场购买。

　　酱料教学

　　2、主要讲解三种酱料的制作，学员学会调配酱料和做法技巧。

　　炸制教程

　　3、讲炸串的油温控制，学员掌握油温控制。

　　刷酱步骤

　　4、炸串的刷酱讲究技能技巧，主要要求学员刷料均匀，一般来说酱刷多了会咸，刷少了会淡。