湖南热卤培训学做热卤技术配方

湖南热卤培训学做热卤技术配方

热卤又称为“湘卤”,分为素卤和荤卤两种。又名“三合一”或“四合一”,就是将三种或四种卤好的各种菜品掺成一盘热过算作一份。热卤可荤素调配,看起来色泽亮丽令人食欲打开,吃起来更是香味浓郁,回味悠长,令人垂涎欲滴,赞不绝口。

培训课程：

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

红星鹏飞热卤训练内容

1、热卤的商场发展前景;/2、热卤卤水的制造及配方;

3、热卤全套办法及技巧的教授。

训练种类，卤菜，红卤，畜肉类 卤方块肉 卤猪脚 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 等等种类