铁板豆腐培训 铁板烧烤培训
更新时间:2024-12-04 08:00:00
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详细介绍
铁板豆腐培训 铁板烧烤培训
铁板豆腐用扒炉烤制,辅以各类调料配料,香味浓郁,滋味浓重,经营方式灵活,门槛低,投资少,可以开店 ,也可以摆摊,适合创业经营的新手选择。
实操内容
1:酱料制作
主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。
2:椒盐制作
第二步,主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。
3:原料处理
第三步,主要系统学习豆腐、土豆的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。
4:煎制豆腐/土豆
第四步,主要系统学习如何煎制土豆、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。
培训方式
1、老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论.阶段所学知识,巩固所学。
3、学员原材料到成品进行整套实际操作练.,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。