羊蝎子火锅培训学校

 羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上的羊龙骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，“羊蝎子”因此而得名。

      羊蝎子是回民的传统食品，羊蝎子能在竞争激烈的餐饮市场占据一席之地，其原因在于：

      一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补食品，骨头上肉营养价值高。

      二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。

      三是近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。

课程安排

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批羊蝎子火锅技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作羊蝎子火锅制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。