湖南长沙炒码粉培训 长沙早餐粉面培训

炒码粉就是我们俗称的浇头，其实是煮的粉，再在粉上面浇上浇头。消费者都喜欢吃这个粉，很大一锅，粉也很幼滑，里面的码是青椒加鸡蛋加瘦肉。一点点微辣。

培训内容

1. 实操课：炒码粉、面的原材料的识别和采购；

2. 实操课：炒码粉、面的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制；

3. 实操课：炒码粉、面的肉类、猪杂、排骨等的处理方法；

4. 实操课：炒码粉、面的秘制红油的制作方法；

5. 实操课：炒码粉、面的粉码的搭配技巧和保鲜方法；

6. 实操课：炒码粉、面的开胃小菜的制作方法。

培训过程

1. 实操课：辣椒炒肉+汤面

2. 实操课：榨菜肉丝+汤面

3. 实操课：韭菱炒猪肝+汤面

4. 实操课：酸辣粉+汤面

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。学校承诺：传授配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平

学校愿景：打造餐饮界精英

学校使命：传递“更快、更优”的技术价值 

学校精神：诚信思进，创新务远 

学校价值观：专业进取 追求成功 不断创新

长沙市红星鹏飞小吃培训学校 成立于2008年，属于长沙市人力资源和社会保障局机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包等。

长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校自成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗旨，致力于让所有餐饮创业的朋友们：低成本投入、零风险经营、高利润回报，实现自己做老板的梦想。