早餐包子技术培训

刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆！

　　早餐包点到什么地方学习好呢？学习灌汤包到哪里学？什么地方能够学到包子馒头技术，到红星鹏飞美食培训学校啦，红星鹏飞包子馒头技术学校，将会为学员提供全套的包子馒头技术培训，

　　包子、馒头、花卷、烧麦是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地 区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小 笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。 特点： 包子：一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。

　　培训品种介绍：

　　小笼包、 生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等

　　培训内容：

　　1 .包点技术理论讲解

　　2 .材料和调料的选购

　　3 .设备、工具的识别和配置

　　4 .包点发面、轧面技术及要点；

　　5 .包点各种馅料的调制技术及要点；

　　6 .设备的使用方法与维护方法；

　　7 .包馅的手法技术及要点；

　　8 .原料存放、保鲜技术

　　9 .配料存放和配置技术

　　10.各类原料预处理方法

　　11.菜品搭配禁忌

　　12.开店选址和促销指导

　　13.材料价格和采购渠道