板鱿鱼起源于台湾,已经有80年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!味道独特。

　　项目名称：铁板鱿鱼各式口味

　　项目特色：经济实惠、美味可口风味独特

　　实训内容：秘制川式配方、菜品的制作方法

　　实际操作内容：

　　1、铁板鱿鱼的系统讲述；

　　2、铁板鱿鱼原料的选购；

　　3、铁板鱿鱼食材的预加工；

　　4、铁板鱿鱼加工的基本标准；

　　5、铁板鱿鱼加工的工艺步骤；

　　6、铁板鱿鱼经营定价原则；

　　7、系列调味品及原料的货源渠道；

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。