烧烤一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。

　　培训品种

　　学习烤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、牛油、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。

　　课程内容

　　1：学习烧烤秘制红油制作方法

　　2：学习烧烤秘制酱料制作方法

　　3：学习烧烤撒料的配制

　　4：学习各种烧烤原料处理方法

　　5：学习各种肉类腌制方法

　　6：学习如何穿串子

　　7：学习烧烤蒜蓉酱制作方法

　　8：学习各种菜品烤制方法

　　9：学习原材料和设备采购渠道