长沙市香辣美食培训；麻辣菜特色小吃是根据生产加工或绰水解决后的原材料根据选好的卤料、辣椒油拌凉菜、熏制、煎炸等生产制造而成的菜式。一般可分成卤味、凉菜、麻辣煎炸三大类。香辣熟菜是三大类中的麻辣煎炸类。香辣熟菜重视的是闻着香、吃着或麻或辣，麻辣美味；

　　食为辣菜训练內容：香辣豆腐干、麻辣豆腐、麻辣魔芋水豆腐、香辣毛毛鱼、香辣豆腐皮、香辣紫菜、麻辣鸭脖、麻辣鸡爪、麻辣鸭架子、香辣鸡蛋、麻辣牛肉这些……特色美食训练

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　　1.各种各样原材料的选料及拿货方式叙述

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　　3.实际操作卤汁的调配秘方市场份额

　　4.实际操作鱼的生产制造方式

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