麻椒鸡技术培训手撕麻椒鸡配方教学

麻椒鸡红遍祖国大江南北，因为其麻辣鲜香，手撕既碎，劲爽麻辣，颠覆了人们对烧鸡的认识，真正好吃有料！

麻椒鸡，传承祖辈人秘方，散养小鸡为食材，采用麻椒·花椒神秘料包调味，用二十多种名贵中草药为锅汤熬制，武火烹煮卤制，入味鸡扉，香入骨髓，成品麻醇咸鲜，质地软嫩，劲爽可口！拌好的鸡肉散发着阵阵清香，很是诱人。咬一口鸡肉，肉质软嫩，风味独特，而且透着阵阵的麻椒香和辣椒香，吃到人唇齿留香，美味极了。

麻椒鸡口味：麻辣、微辣、五香、酱香

麻椒鸡培训内容：

1、讲述鸡食材的挑选和食材处理；

2、学习麻椒鸡卤制技术的技巧方法；

3、学习麻椒鸡核心卤料配方无保留传授；

4、讲述全套小卤卤制技术和核心卤料配方；

5、培训六道时尚精美凉菜的制作技术；

6、所有培训都带纸质操作流程；

7、以上所有技术全部配料配方的传授；