鲜肉饼的识别度较高。在大街小巷里，基本可以看到肉饼店和其他小吃店，购买者络绎不绝。开店方便，紧邻地铁、公交站、小吃街，地理位置都比较优越。各种糕点都是街头流行小吃，香甜爽口。重要的是饿的时候可以快速填饱肚子。

A、理论学习：

1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训内容

　　1.原材料的选用。

　　2.揉面方法。

　　3.醒面。

　　4.老面制作。

　　5.新式面粉制作。

　　6.调制肉馅。

　　7.饼的成品制作。

　　8.煎饼及火候的掌握。

　　9.烘烤饼及材料的保管。