泉水豆腐是湖南地方特色小吃，传统豆腐制作工艺和调味方子，泉水豆腐以其独特的文化魅力和产品特色，在第五届湘菜美食节上入选“中华特色名小吃”，这是继火宫殿臭豆腐之后的又一个豆腐特色名小吃，让长沙拥有了“一臭一香”豆腐串之称号。

　　原料的认知以及采购

　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

　　前期加工

　　前期材料预加工

　　卤水熬制

　　学习熬制卤水的配方比例做法

　　辣椒酱的做法

　　学习辣椒酱的配方比例做法

　　泉水豆腐

　　学习做泉水豆腐汤底调味，火候掌握，以及相关配菜的制作

　　红星鹏飞培训优势

　　1、名师指导

　　名师手把手教学，把控每一个细节，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到zhengzong的早餐制作技术！

　　2、口味出众

　　选上等食材，传承独特配方，令食客流连忘返，美味效应不愁客源！

　　3、健康理念

　　制作虽繁不偷工，食材虽贵不减料。不仅在口味上下足功夫，在食材选择上严格把关，绝不采用任何非法添加剂。让美味与健康并重！

　　4、实战培训

　　理论培训与店面实战操作相结合。对所有学员都提供开店、选址布局、装修等多方位指导，结业即开业！

　　5、强大支持

　　教学技术毫无保留，现场品尝，实体操作，不限制学习时间，学会为止。一次性收费，免费提供技术支持。让您开店创业无后顾之忧！