肠粉培训班学习内容：

　　1、原料市场采购技巧

　　2、学做肠粉粉浆的制作（调制与磨浆两种）；

　　3、肠粉酱汁配方的做法；

　　4、肠粉配菜的制作；

　　5、学做肠粉水锅的控制；

　　6、学做拉肠粉的温度控制；

　　7、学做肠粉的操作，如何拉制肠粉；

　　8、肠粉制作成品出炉。

　　培训方式

　　1、老师一对一的实战示范，讲解技术；

　　2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

　　3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；

　　4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；

　　5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。