长沙口味虾、香辣小龙虾等是湖南特色小吃。以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。夏季是吃口味虾较佳季节，在夜幕降临的时候，走在长沙的街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在“张牙舞爪”，尽管个个被辣得嘴巴通红，眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。

一、口味虾培训项目介绍：

口味虾是夜宵项目，利润高，回报快，顾客爱不释手。

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、口味虾培训项目内容：

1、老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、理论培训：

1、公司提供原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四实际操作内容：

1、口味虾的选料、清洗的初步加工。

2、口味虾等主料及辅料的全部制作。

3、口味虾的成品制作技术。

培训时间：随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,包教,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。