浏阳蒸菜技术培训教学

浏阳蒸菜做法培训品种：

梅菜扣肉 蒸腊鱼 蒸珍珠肉丸 蒸香肠（腊八豆）

蒸鲜鱼块 蒸鸡蛋 蒸鱼头粉丝 蒸冬瓜（或南瓜）

清蒸鲫鱼 蒸鸡块 糯米蒸排骨 豆汁蒸排骨

肉饼蒸蛋 蒸米饭 土豆红烧肉 蒸辣椒

蒸基围虾 粉蒸肉 粉丝娃娃菜 腊味合蒸

蒸菜的学习内容：

1：学习配制各类菜肴的配方，学员亲手学习各类原料的正确搭配，菜肴色香味俱佳。

2：学习切制各类材料，搭配形状和颜色。

3：学习腌制，入味、去腥、调味。

4：学习开火上灶，亲手操作蒸笼，蒸熟各类菜肴，学习掌握火候。