泡椒凤爪技术配方培训

泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝派川菜。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，开胃小吃好选择！

泡椒凤爪培训内容

1、讲述泡椒凤爪的发展史及基础知识。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、泡椒凤爪的制作关键方法与核心程序。

4、泡椒凤爪的制作方法与搭配技巧。

5、讲解泡椒凤爪的具体流程及操作方法;

6、设备器具采购途径、要求和使用方法。

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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