烤鱼的培训种类：

学习做烤鱼技术培训班

重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奥尔良风味、新西兰风味等

烤鱼的培训课程：

1.识别各种烤鱼配料，包括主料和辅料等于各种材料采购

2.配制烤鱼专用配料;

3.鱼的炭烤及无烟烤鱼技术

4.炒制烤渔专用底料(精料)

5.提炼烤鱼专用红油

6.烤鱼底汤熬制及烤鱼辣汤制作;

7.选配烤鱼配菜及烤鱼配菜的前期处理

8.无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术以及烤渔增香方法

开店流程

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。