学习街边美食小吃专业培训

学习街边美食小吃专业培训

　小吃技术培训中心，经过多年的技术的潜心研究,对市面上的,配方,制作等全面技术有着深刻的全面领悟。自成立长沙红星鹏飞小吃技术培训部以来,教学理念为“专业传授卤菜配方及制作技术”.

　　一 卤菜制作技术传授是我们的职责,您们不需缴纳加盟费、就可以学到大公司的配方及制作方法，开自己的主权品牌连锁店，生意一样的火爆，这样更可以方便你的企业做强做大，因为你有自己的品牌（加盟的话，你把生意做得再好也是帮别人在做，至多能算个高层打工仔）学习“湘味轩鸭脖卤菜”，优势就是教会学员怎样进行原料的采购、核心技术调料配置、各种产品的加工、半成品、成品的制作及核心配方提供。

　　二 我们都是一对一的教学，以你自己学会为准，时间不限.

　　三：学习的品种有：

　　◎鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。

　　◎鸡系列： 整鸡、鸡翅、鸡爪

　　◎猪系列： 猪蹄、猪耳、猪尾、猪肠

　　◎素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生

　　◎其他系列：龙虾、螃蟹、鱿鱼、鹌鹑、整兔、兔头等

　　1：长沙红星鹏飞特色小吃培训项目：

　　@湘西泡菜，选材加工－泡水制作—红油制作

　　@锅饺（锅贴）培训

　　@章鱼小丸子（原味，果味，猪肉味）

　　@广式肠粉

　　@潮州营养砂锅粥系列【帝蟹粥，虾粥，鸡肉粥，鸽子粥，鳝鱼粥，鱼片粥，排骨粥，水果粥等】

　　2：早餐类：

　　@兰州拉面，干拌拉面【韭叶拉面，大宽拉面，毛细拉面，三棱拉面】

　　@包子馒头（各种馅料），饺子，千里香馄饨

　　@油条，现磨豆浆，芝麻球，南瓜饼

　　@【湖南牛肉粉，桂林米粉】

　　@鸭血粉丝汤

　　@学湖南牛肉面，杂酱面，担担面，贵州鸡蛋面，一品砂锅面，陕西哨子面，朝鲜冷面

　　3：各种饼类：

　　@【土家酱香饼（软性脆性）和千层饼】

　　@馅饼系列【猪肉韭菜馅饼，牛肉萝卜馅饼，韭菜鸡蛋，鱼香豆腐，羊肉洋葱，猪肉白菜】

　　@手抓饼，杂粮煎饼

　　@葱油饼

　　@公婆饼

　　@肉夹馍

　　4：酱卤系列：【学鸭霸王和酱板鸭】惊爆价

　　5：餐饮特色菜系列：

　　@浏阳蒸菜培训

　　@诸葛烤鱼，又名（烤鱼火锅）

　　@麻辣香锅，香锅培训

　　@盖码饭和煲仔饭培训

　　@重庆火锅培训，干锅，

　　特色小吃培训费用介绍：

　　@烧烤腌制-烧烤烤制—烧烤配方

　　@麻辣烫的做法-麻辣烫底料制作-麻辣烫高汤制作-麻辣烫配方

　　@重庆酸辣粉的做法-酸辣粉高汤-酸辣粉底料配方

　　@长沙经典臭豆腐培训，从豆腐制作－臭豆腐卤水制作—臭豆腐汤料酱汁

　　@广式肠粉，抽屉式肠粉培训

　　@冷饮珍珠奶茶系列

　　@广式糖水、冰粥

　　@沙县小吃系列：凉拌面，豆腐脑，炖汤， 锅贴，馄饨，小笼包， 蒸饺 ，面粉系列， 炸麻球， 卤蛋， 酱鸭掌，

　　一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是Zui被看好的创业行业。