长沙鱼粉培训 五谷鱼粉培训

 长沙鱼粉培训 五谷鱼粉培训

鱼粉，是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。通常来说，米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。鱼粉，顾名思义其添加的原料就是鱼肉。现在，衡阳的鱼粉已经从单一的鱼肉粉，发展出了鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古（黄颡鱼）粉、鲫鱼粉等样式繁多的新品种，满足了不同口味的需求。

课程安排

1.  讲述鱼粉的市场氛围及未来市场前景。

2.  讲述制作鱼粉的各种工具和使用方法。

3.  细心传授鱼粉所用食材的处理方法和技巧。

4.  细心传授鱼粉每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5.  设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

实操内容

1.  讲述鱼粉的腌制方法与食用方法及保存方法。

2.  各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。

3.  学员实践操作鱼粉的整个制作流程。

4.  反复践操作，能独立完成鱼粉的制作。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。