湖南油闷大虾配方培训 特色油闷大虾培训

湖南油闷大虾配方培训 特色油闷大虾培训

红星鹏飞油焖虾的特点：油焖大虾以特有的配料和方法，使“油焖”虾肉融入丰富的味料，如此加工而成的油焖大虾，色泽鲜艳，味觉香辣鲜美，使之食用之后余味难尽，浓香持留。油焖虾是一道在餐桌上比较常见的海鲜菜之一，油焖过的虾吃起来肉里有了清油以及作料的味道，美味可口！

油焖大虾培训内容

1. 大虾进行处理，例如冲洗，剪去虾须、虾腿等

2.虾的配料腌制处理过程

3.制作流程讲述及注意事项

4.较后成品出炉即可

培训过程：麻辣卤虾培训：

1.龙虾的选材识别技巧与进货渠道提供

2.龙虾的前期处理方法传授

3.调制十三香卤水配料详细教学及比例

4.龙虾的卤制时间掌握及摆盘技巧

5.后期技术指导复习-免费

油焖大虾培训方式

老师一对一，手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。