学习早餐煮粉技术 早餐煮粉培训

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长沙汤粉早餐煮粉培训,湖南汤粉培训 湖南牛肉粉是种既可以作早餐又可以当主餐的特 色美食，对于爱吃粉的长沙人而言“一天不吃粉，就浑身不精神”，很多人在吃湖南牛肉粉时，更是要一口气把牛肉粉汤喝光才算吃了碗完整的牛肉粉，可见牛肉粉 的好味道。牛肉粉中包含了牛肉、牛腩、牛杂以及红烧肉等五六种非常受欢迎的码子，而且牛肉粉老少皆宜非常适合湖南人的口味习惯。在湖南牛肉粉的操作上，比 较适合店面经营，而且对店面的要求也不大，只需要能够摆放几张桌椅和炉灶即可。

培训品种：红烧牛肉（粉、面）牛杂牛腩（粉、面）红烧肉  （粉、面）红烧排骨（粉、面）木耳肉丝（粉、面）三鲜粉  （粉、面

牛肉粉以鲜、香、辣、热着称。主要原料是牛肉和米粉，采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料（俗称码子），味道香辣可口，喝汤更感全身通泰。在原方子基础上摸索出一套自己独特方子和操作工艺，开发了许多新式品种。可广泛适用全国各地。津市牛肉粉是津市有名的食品，作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，可见其美味。津市牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖，不过还是发源地湖南常德的津市牛肉粉够味儿。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。工艺上选取优质础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。牛肉面较终的味道是由综合味和特色味组成，让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层快感，回味悠长！教授牛肉面时，结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，较终，能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。牛肉的味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。长沙红星鹏飞学校项目推荐：脆皮玉米、炸鸡叉骨、湘西小串、旋转小火锅、麻辣烫、烧烤、烤猪蹄、油炸、酸辣粉、铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板烧、凉皮凉面、口味嗦螺、口味虾、卤虾、凉菜、葱油粑粑、糖油粑粑、馄饨、水饺、早餐粥、芝麻球、油炸臭豆腐、关东煮、香辣蟹、跳跳蛙、拌面、泡菜、花甲粉、酱香饼、千层饼、杂粮煎饼、手抓饼、肉夹馍、 卤肉卷、寿司、梅菜扣肉饼、公婆饼、老家肉饼、鸡蛋灌饼、武大郎烧饼、馅饼、红豆饼、南瓜饼、 土豆饼、炸鸡、酱萝卜皮、萝卜牛杂、章鱼小丸子、黄金薯塔、烤肉、烤翅、摇滚烤鸡、锡纸烧烤、煎饺、快洁菜、砂锅粥、杂酱面、鱼粉、过桥米线、原味汤粉、桂林卤粉、螺蛳粉、砂锅粉、热干面、牛肉粉、羊肉粉、炒码粉、鹅肠粉、猪脚粉、鸭血粉丝、重庆小面、臭豆腐制作、鸡公煲、钱粮湖土鸭、石门肥肠、永州血鸭、口味蛇、姜辣蛇、干锅黄鸭叫、干锅臭桂鱼、黄花鱼片火锅、麻辣香锅、鸳鸯火锅、烤鱼、石锅鱼、酱萝卜皮、奶茶、瓦罐煨汤、冒菜、小笼包、灌汤包、包子馒头、煲仔饭、盖码饭、白切鸡、热卤、卤菜、鸭霸王、酱板鸭、烤鸭、盐焗鸡、坛子鸡、叫花鸡、蒸菜、卤海鲜、锡纸包菜、茶叶蛋、泉水豆腐、豆浆、肠粉等等一系列项目，终身受益，自己创业，才不会受制于人，自古道民以食为天，投资小吃行业是较被看好的创业行业。