湖南粉面培训学习技术 长沙米粉培训
更新时间：2024-11-08 08:00:00
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湖南粉面培训学习技术 长沙米粉培训
常德津市牛肉粉始于清朝雍正年间。当时清实行“改土归流”政策，新疆维吾尔族的一支分到了湖南常德津市。维吾尔族人的传统食品是牛肉面，与当地的主食大米不同。按照当地的食品原料，人们将大米磨粉打浆制成粉条，即米粉，辅以牛肉，就形成了早期的牛肉粉。早期的牛肉粉味道较为清淡。
【教学内容】
1、中草药的认识、挑选、配比及初加工；
2、湖南牛肉粉高汤的配方与熬制技巧；
3、湖南牛肉粉卤水的配方与熬制技巧；
4、牛肉、牛肚、等加码的卤制方法与技巧；
5、高汤、卤汤、肉质等汤料的保存；
6、经营湖南牛肉粉店常用设备及调料采购信息；
7、开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；
8、店铺经营方法与管理技巧、创意营销方案交流
