湖南彩色凉皮培训 湖南纸彩色凉皮培训课程
五彩凉皮培训内容:
1.五彩凉皮制作原料的选择,陕西手工凉皮制作工艺流程及注意事项;
2.手工凉皮面浆的调配,手工凉皮的蒸制过程及注意事项;凉皮的切制过程及注意事项;
3.五彩凉皮配料的原料选择注意事项;
4.特制辣椒油的香料配方的调制工艺,辣椒油的炒制工艺及注意事项;
5.其他调料的调制工艺及流程