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湖南麻辣烫培训 湖南麻辣烫培训课程

更新时间:2024-12-25 08:00:00
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详细介绍

湖南麻辣烫培训 湖南麻辣烫培训课程

培训品种

  串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠  串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、

培训内容

1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2. 麻辣烫底料的配制及熬制方法。

3.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

4. 麻辣烫经营模式和方法。

5. 设备器具采购途径和要求。

6. 各种调料的认识及采购信息;

7. 店面选址及经营管理技巧。

效益分析:

“麻辣烫”由于味道奇特,形式新颖,自然会招来好生意,而且通常毛利可达到70%以上一个小摊每晚至少可售相当于100-150碗(相当于800-1200串),平均每串售价0.40元,收入320-480元,毛利即有210-340元左右,除去成本(摊位费每天30元,汤料成本40元,其它辅料成本50元),日利90-220元,月利2700-6600元。如果开一个30平左右的店,每天至少营业额1000元,利润500元以上,用利15000元,年度纯利18万元左右。 


联系方式

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