湖南特色小吃臭豆腐技术培训
更新时间：2024-12-04 08:00:00
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湖南特色小吃臭豆腐技术培训
" 臭豆腐 "其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风
味，古老而传统，一经品味，常令一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方
式均存地区上的差异，长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚
大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲
还能起到防病保健的作用。
培训课程
1.如何选料的讲解；
2.豆腐的侵泡时间与过程；
3.油温的控制；
4.炸制时间的控制；
5.汤料的制作方法；
6.秘制原料制作过程；
7.怎么控制成本与提高利润；
8.销售方法与技巧的详细讲解过程。
